Bizden Biri : Nuran BENLİ ( Şair - Yazar )

1960 Gürpınar doğumlu, üç çocuk annesi olan şair, yazar Nuran Benli bizlerden biri.

Onun için on parmağında on marifet demeleri doğrudur. Yıllardır çeşitli projelerde gönüllü olarak çalışmaktadır. Bir bakmışsınız belediyelerin düzenlediği toplu nikahlarda güzellik uzmanı olarak gelinlerin makyajlarını yapmıştır, bir bakmışsınız huzur evlerine giderek orada kalanlara yine güzellik uzmanlığı hizmeti sunmuştur.

 " Sofra bezinden elbise olur mu? "  projesi ile çeşitli televizyon programlarına katılmıştır.

Çeşitli dergilerde makale, öykü ve şiirleri yayınlanmıştır.

2011 yılında " Yalnız Vardiyam " isimli şiir kitabını çıkarmıştır.
Belki de Türkiye'de bir ilke imza atarak şiir kitabının son sayfalarında konuk şairlere yer vermiştir.

2015 yılında " Hayatı Şiirledim & Biraz Öztürk Biraz Benli Mısralarımla " isimli şiir kitabını çıkarmıştır.  " Sevgi deryasındaki nimetleri paylaşmak dileği ile " diyerek yine ikinci şiir kitabında da konuk şairlere sayfa ayırmıştır.

           Zeytin Ağacım

Yaprağın ayrı şifa
Meyven sağlık bedene
Gölgen bir nimet inan
Altında dinlenene

Dünyanın en değerli
Nimetisin bilirim
Verdiğin ürününle
Her yıl ayrı zenginim

Kur'an senden bahseder
Barışta hep sen varsın
Bilirim bin yıl ömür
Budandıkça yaşarsın

Mutfağımda baş tacım
Soframda bereketsin
Ömürleri uzatan
Sen sihirli iksirsin...
     
                 Nuran BENLİ - Hayatı Şiirledim & Biraz Öztürk 
                                      Biraz Benli Mısralarımla

Konuk şairlerden biri : Lale BOLLUKCU

SENİN KIZINIM

Ben senin kızınım baba,

Yaptığım hatalarla.

Ben senin kızınım baba,

Yaptığım yanlışlarla.

Ben senin kızınım baba,

Aldığım kararlarla,

Yanlış kararlar olsa bile.

Sağdaki güvenli yol yerine,

Soldaki yola sapsam da,

Ben senin kızınım baba.

Büyüsem de, kaç yaşında olsam da

İçimde hiç büyümeyen,

Hep o küçük kızınım...

Ben hep senin kızınım BABA...    

                    LALE BOLLUKCU  





Nuran Benli'nin dediği gibi, 

Sevgi Deryasındaki Nimetleri Paylaşmak Dileği ile...

Çökelekli Sigara Böreği

           Bu pazar kahvaltı için ne yapacağımı düşünürken birden aklıma sigara böreği sarmak geldi.

           Dolapta da çökelek peynirim vardı. Annemin Bodrum'dan gelirken getirdiği mis gibi tazecik çökelek peyniriyle yapılan sigara böreklerinin lezzetinden neredeyse parmaklarınızı yersiniz :)

           Böreklerimi sardıktan sonra biraz çökelek peynirli iç harç kaldı. Hop onunla da hemen peynirli krep yaptım. Özellikle çocuklar için hem besleyici hem sağlıklı olan kreplerim yine her zaman ki gibi sofraya konduğu gibi bitti.

               Gelelim kullandığım malzemelere :

     Hazır yufka
     Taze çökelek
     İsteğe göre maydanoz, karabiber, fesleğen, tuz.
     Kızartmak için sıvı yağ

     Yufkayı ben 12 eşit üçgen parçaya kesiyorum. Her üçgen yufkanın geniş tarafına hazırladığım iç harçtan bir kaşık dolusu kadar yayıyorum. Malzemelerin kenarlardan dökülmemesi için içe doğru bükerek rulo şeklinde sarıyorum. Uç kısmını hafifçe su ile ıslatarak kapatırsanız börekleriniz açılmayacaktır. Hazırlanan börekleri kızgın yağda çevirerek pişirin. 

      Fazla hazırladığınız börekleri isterseniz dolap poşetine koyarak daha sonra kızartmak için derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Ani gelen bir misafiriniz olduğunda hemen dolaptan çıkarıp kızartabilirsiniz.

      Çökelek Peynirli Krep

     Kalan iç harcınızı derin bir kaseye aktararak içine bir yumurta, 1 bardak süt, isteğe bağlı baharat ve 1 su bardağından biraz az un koyarak boza kıvamında bir hamur elde edelim. Teflon tavaya ya da krep tavasına 1 tatlı kaşığı tereyağı ( sıvı yağ ) koyalım ve eritelim. Krep hamurundan yarım kepçe alıp tavaya yayalım. Krep ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur. Orta ateşte arkalı önlü pişirelim. 

    Afiyet olsun...





  


           

Erzincan Usulu Yoğurt Çorbası

Havaların daha da soğumaya başladığı şu günlerde içimizi ısıtacak yiyeceklere ihtiyaç duyarız.

Bizim çok severek yediğimiz bir çorba. Eşimin babaannesinin,  eşime ve kardeşlerine küçüklerken sık sık yaptığı bu çorba tarifi ile soğuk günlerde sizin de içinizin ısınmasını sağlayacağım.

Hem çorba olarak hem de ana yemek olarak tüketebilirsiniz...



                                                 Erzincan - Karakaya Köyü

Erzincan'dan bir şairemiz : Handan ŞİMŞEK


Bir Yudum Sen Ver

Kaç dilde anlatmalı seni
Kaç kelamın efsununa sarmalı
Kaç mektup zarfında hasretine kanat olmalı
Kaç kalemin ucuna adını kazımalı
Kaç sayfaya yatıp hayalinle uyumalı
Kaç notanın ezgisinde umut dansına kalkmalı
Kaç kederi aylak masalarda sarhoş bırakmalı
Kaç yudum su besler çorak çatlak sevda toprağını
Kaç defa tekrar okumalı sevdanın masalını
Kaç hayata sen varsın diye sıcak bakmalı
Kaç insanın kahrını sevip hatrına sırtlamalı
Kaç şişede dibe vurdurmalı senli satırları
Kaç duman filmine daha zehirli replikler okutmalı
Kaç gecenin uykusuz yatağında sabahı doğurmalı
Kaç sabahın dağılmış sofrasında umutlar saçılmalı
Kaç şiir seni yazar istediğim gibi
Kaç mısrada anlatabilirim ki hislerimi
Kaç kelamın sırtı taşır ağır sevgimi
Kaç cümle vardırır vuslata beni
Kaç devirde tamamlar yapısını sevda şehri
Kaç deprem daha yaşatır sensizliğin hissi
Kaç kez daha ölüm provasını ezberlemeli
Kaç kefen boyu biçmeli mezar sessizliği
Kaç kürek toprak kapatır aşık bedenimi
Kaç duada yeşerip boy verir ruhumun gülleri
Ya da sevdiğim
Kaç sus çıkmazını adımlasam varırım senli yarınlara...

                                                                   Handan Şimşek 

                 Erzincan ( Babaanne Usulü ) Yoğurt Çorbası

    Malzemeler : 

           2 orta boy soğan

           300 gr süzme yoğurt

           1 çay bardağı erişte makarna

            Kuru nane, kırmızı pul biber, az sıvı yağ

    Yapılışı :

       Soğanları soyarak yarım ay ( piyaz ) şeklinde doğrayalım. Büyük bir tencereye isteğe göre az sıvı yağ koyarak kısık ateşte biraz pembeleşene kadar kavuralım. Soğanlar pembeleştikten sonra sıcak su ile beraber erişte makarnayı koyarak makarnalar iyice pişene kadar orta ateşte pişirelim. Bir yandan da süzme yoğurdu az bir su ile biraz inceltelim. Fazla su koymayalım ki çorbamız daha kıvamlı olsun. Erişte makarnamız da piştikten sonra ocağın altını tamamen kısarak süzme yoğurdu yavaş yavaş ekleyelim. İçine biraz kuru nane, çay kaşığının ucuyla kırmızı pul biber ekleyelim. Beş dakika daha devamlı karıştırarak çorbamızın özdeşleşmesini sağlayalım. Ocağın altını kapatalım.

        İster sıcak ister soğuk olarak da tüketebilirsiniz. 

        AFİYET OLSUN...

        Hava ne kadar soğuk olursa olsun kalbiniz her dem sıcacık olsun, 

        Üzüntüler, hüzünler sizden ırak, neşe huzur hep sizinle olsun...  Lale...     

        

Şiir Hayattır...

Hem İzmir'li hem Bodrum'lu... 

Bir yanım bağlar bahçe bir yanım sonsuz deniz... 

Öykülerim var; içinde kendini bulasın diye, 
Romanlarım var; kahramanlarını göresin diye, 
Şiirlerim var; içindekileri dökesin diye, 
Masallarım var; efsane olasın diye… 

Ve yemeklerim var; dünyanın hazzına varabilesin diye...   Lale...


                                          İZMİR

                                                                 GÜMÜŞLÜK

Bizden Biri : Nilgün ERDEM ( Yazar )

Bugün size yazılarını, şiirlerini ve kitaplarını beğenerek okuduğum değerli yazarlarımızdan Nilgün Erdem'i dilim döndüğünce, kelimelerim yettiğince tanıtmaya çalışacağım.

Nilgün Erdem, İstanbul'da doğdu. Öğrenim hayatını Ankara'da tamamladı. A.İ.T.İ.A. Mali Bilimler ve Muhasebe Y.O. mezunu. Evli, bir kız annesi.

2003 yılında yazmış olduğu " Sessiz Tutku " adlı radyo oyunu, 02.01.2005 tarihinde, TRT Radyo 1'de yayınlandı.

2006 yılında Seyrek Beldesi Belediye Başkanlığınca düzenlenen " Dostluk ve Komşuluk " konulu öykü yarışmasında " Beklenmeyen Çağrı " adlı öyküsü övgü ödülü aldı.

Öykülerine, Ya-Ba Edebiyat, İzmir İzmir, Öykü Teknesi, Batısöz dergilerinde yer verildi.

2009 yılında Kanguru Yayıncılığın düzenlediği, Ayer Öneysan Çocuk Yazını Edebiyat Ödülü Yarışmasında " Geze Geze Bitiremedik " adlı öykü dosyası üçüncü oldu. Kitabı 2009 Eylül ayında çıktı.

2011 yılında Seyrek Anam Evi Çalışma Grubu tarafından düzenlenen " Göç " konulu öykü yarışmasında " Naciye'nin Yarım Kalan Aşkı " adlı öyküsü birinci oldu.

2011 yılı Aralık ayında " Ben Geldim İzmir " adlı çocuk öyküleri kitabı Yakın Kitabevi Yayınlarından çıktı.

2012 yılı Ocak ayında " Sessiz Çığlık " adlı öykü kitabı Şenocak Yayınlarından çıktı.

2012 ve 2013 yılında Yılmaz Sunucu tarafından derlenen " Arasta " adlı ortak kitaplarda öyküleri yer aldı.

2014 yılında " Filizlenen Hayatlar " adlı romanı Kanguru Yayınlarından çıktı.

2014 yılı Mart ayında çıkan " Şiir Bahçesi " adlı kitapta şiirleri yer aldı.

2014 yılı Kasım ayında geliri Soma'daki öğrenciler yararına olan " Ölüm Vardiyası - Soma Öyküleri" adlı kitapta bir öyküsü yer aldı.

2015 yılında " Umutlar Ülkesi " adlı çocuk masal kitabı Kanguru Yayınlarından çıktı.

                     

   

           

 


     Haydi değerli yazarımızın kitaplarından birini alıp okuyalım.

     Hepinize keyifli okumalar...





     Bir hayatı mutlu kılmak için sadece üç şey gereklidir... Tanrının kutsaması, kitaplar ve bir arkadaş...

                                                                                                                               (Lacordaire)

Anneanne Kurabiyesi

Bugün her zaman yapmaktan keyif aldığım çok eski bir tariften bahsedeceğim. Ben ismine " Anneanne Kurabiyesi " derim. Bilinen ismi ile tuzlu kurabiye.

                 Malzemeler :
     
             1     paket margarin ( 250 gr.
             1,5  çay bardağı sıvı yağ
             1 su bardağı yoğurt
             1 tatlı kaşığı tuz
             1 adet kabartma tozu
             2 yumurta (birinin sarısı üstüne sürülecek )
             Aldığı kadar un

                 Üzeri İçin :

             İsteğe göre susam, çörekotu

                 Hazırlanışı :
           
             Oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve tuz karıştırılarak karbonat ile beraber aldığı kadar un konulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Elinizle ve ya kalıplarla şekillendirilerek tepsiye dizilir. Ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürdükten sonra isteğe göre susam, çörek otu serpilerek süslenir. Fırını 170 dereceye getirerek pişirin.

              Afiyet olsun...

Yılbaşına Özel Şeker Hamurlu Kurabiyeler

Rengarenk şeker mi şeker kurabiyeler... Hayalinizde canlandırdığınız her modeli kurabiyelere yansıtabilirsiniz.


 

Yeni Yıl Yeniliklerle Geldi...

Yeni yıla girerken hemen hepimiz, kendimiz ve sevdiklerimiz için yenilikler, bolluk, bereket, sağlık gibi güzel dileklerde bulunuruz. Gerçekleşmesini istediğimiz dileklerin ne zaman olacağını bilemeyiz. Ta ki gerçekleşene kadar. Çok uzun seneler evvel blog sayfası açmayı düşünmüştüm. Düşüncemin gerçekleşmesi bugüneymiş. Hep etrafımdaki dostlarıma söylediğim gibi : Bilgi paylaşıldıkça çoğalır... Ben de öğrendiğim ve yaptığım çeşitli yemekleri buradan sizlerle paylaşma imkanı bulacağım. Bir yandan değişik yemekleri yaparken bir yandan da farklı konulara ait bilgileri öğreneceksiniz. Kimi zaman güzel bir öykü bizimle birlikte olacak. Kimi zamansa bir şiir eşlik edecek tarif ve resimlerimize. Yöresel çalışmalarımız da olacak tarihsel mekanlarımız da.